卤虾的制作
主讲人：关文
潜江蒜蓉虾的制作
主讲人：曹利军
潜江油焖大虾的制作
主讲人：曹利军
麻辣小龙虾的制作
主讲人：陈军
盱眙十三香龙虾的制作
主讲人：赵国斌
后疫情时代小龙虾餐饮品牌发展之道
主讲人：熊世平
小龙虾文化与传承
主讲人：陆 伟
小龙虾节庆的打造
主讲人：陆 伟
如何建立小龙虾交易中心和冷链物流
主讲人：李红卫
小龙虾区域公用品牌的打造（下）
主讲人：程虹
小龙虾区域公用品牌的打造（上）
主讲人：程虹
壳低聚糖/壳寡糖在生态农业中应用(下)
主讲人：杜予民
壳低聚糖/壳寡糖在生态农业中应用(上)
主讲人：杜予民
甲壳素/壳聚糖在生物医用材料中应用(上)
主讲人：杜予民
甲壳素/壳聚糖在生物医用材料中应用(下)
主讲人：杜予民
小龙虾的营养与品质
主讲人：陆剑锋
小龙虾产品及其加工工艺
主讲人：陆剑锋
即食风味小龙虾的保鲜技术
主讲人：陆剑锋
小龙虾饲料选择与投喂
主讲人：田夕荣
饲料的基础知识
主讲人：田夕荣